Receta de Quiche de acelgas

Apetecible quiche con un delicioso sofrito de cebolla, ajo y acelgas. Una forma distinta de comer verduras que gustará ¡a mayores y pequeños!

Receta de quiche de acelgas

Ingredientes para la receta de quiche de acelgas

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1/2 bolsa de acelgas congeladas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 50 gr. de leche
  • 100 ml. de nata para cocinar
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de quiche de acelgas?

1

Necesitamos, para hacer esta quiche de acelgas, un cazo con abundante agua al fuego. Cuando comience a hervir, introduciremos las acelgas congeladas y mantendremos hasta que queden sueltas. En ese momento, escurrimos y reservamos.

2

Ponemos el horno a calentar a 220ºC y mientras toma temperatura, preparamos los ingredientes de la quiche de acelgas.

3

En una sartén con un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal. Cuando comience a estar transparente, añadimos el ajo picado muy fino y las acelgas escurridas.

4

Salteamos todo hasta que los ingredientes de nuestra quiche de acelgas estén bien integrados, retiramos del fuego y reservamos.

5

En un bol, ponemos los huevos, la leche, la nata, salpimentamos, ponemos un pelín de nuez moscada y batimos bien. Incorporamos el sofrito, mezclamos y vertemos la mezcla de la quiche de acelgas sobre un recipiente que habremos forrado con la lámina de hojaldre pinchada (para que no se hinche).

6

Horneamos unos 40 minutos y ¡ya tenemos la quiche de acelgas lista para comer!

Foto orientativa: fugzu

Receta de quiche de acelgas enviada por recetascomidas